Держпродспоживслужба попередила українців про небезпеку - можливу реалізацію на території Дніпропетровської області курятини з сальмонелою (Salmonella Enteritidis).
За повідомленням Держпродспоживслужби, небезпечна курятина потрапила на Дніпропетровщину з Польщі. Виробник (SuperDrob S.A., Karczew) надіслав до України 180 кг зараженої продукції.
Держпродспоживслужба закликала операторів ринку, які здійснюють продаж цієї продукції, терміново вилучити її з обігу.
При виявленні такого продукту, слід терміново повідомити Головне управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області за тел. (099) 723-16-99.
Сальмонельоз - небезпечне інфекційне захворювання, збудниками якого є мікроби з роду Salmonella. Джерело небезпечної інфекції - тварини (як носії, так і хворі) або люди. Дуже часто хвороботворні бактерії поширюють птахи, переважно водоплавні (лебеді, гуси та качки), а також дикі тварини (ведмеді, лисиці та вовки).
Шлях зараження сальмонельозом - через їжу. Найчастіше інфікування відбувається через вживання в їжу заражених мікробами продуктів. Сальмонели можуть потрапити в продукти не тільки безпосередньо від тварин, але і під час транспортування, фасування, продажу та приготування. Мікроби надзвичайно стійкі в зовнішньому середовищі, вони довго зберігаються і продовжують активно розмножуватися в м'ясних або молочних продуктах.
Нерідко сальмонелу можна виявити в м'ясних салатах, фарші, яйцях, ковбасах, заливних стравах, а також у фруктах, ягодах і овочах. Часом інфекція може передаватися через воду. Зазвичай від моменту зараження до появи перших ознак інфекції проходить від 12 до 24 годин, але іноді цей період може становити від 6 годин до трьох діб.
Симптоми:
- лихоманка;
- біль у животі, при чому больові відчуття локалізуються у його верхній частині;
- нудота;
- блювота;
- пронос;
- іноді у хворих спостерігаються помилкові позиви на випорожнення кишечника.
Комментариев нет:
Отправить комментарий